KUKKAKAALIWINGSIT

FacebookTwitter

Kukkakaaliwingsit I Kukkakaali I Kukkakaalitalkoot I Resepti I Ohje I Kasvisruoka I Sesonkiruoka I Satokausi I Kasvis I Ruoka I Ruokakuvaus I Valokuvaus I Cauliflower wings I Food photography

Menin vilauttamaan @liemessa Instagram stoorin puolella miten nopeasti kukkakaaliwingsit häviävät uunipelliltä. Okei okei okei! Nyt niiiin moni on pyytänyt kukkakaaliwingsit reseptiä, että minulle ei jäänyt muuta vaihtoehtoa kuin ottaa läppäri kauniiseen käteen ja nakuttaa teille resepti. Olin ostanut kaupasta #kukkakaalitalkoot hengessä parisenkin kukkakaalia, tietämättä sen tarkemmin mitä niillä tulisin edes tekemään. Kotona muistin jo viime vuonna villinneet kukkakaaliwingsit. Miten koukuttavia ja lempeän tulisia tahmapalleroita! Minua viisaammat lukijani osasivat muuten kertoa, että kukkakaaliwings on alkujaan espanjalainen tapas. Toisin kuin espanjalaisessa pannuversiossa, valmistin omani helposti uunissa paahtamalla.

24 + 1 kukkakaalireseptiä

Lisää kukkakaalireseptejä haussa? Nyt alkuun ruokabloggaajien parhaimmat kukkakaalireseptit täällä, yhteensä 24 kappaletta. Ja alla resepti suussasulaviin kukkakaaliwingseihin!

Kukkakaaliwingsit I Kukkakaali I Kukkakaalitalkoot I Resepti I Ohje I Kasvisruoka I Sesonkiruoka I Satokausi I Kasvis I Ruoka I Ruokakuvaus I Valokuvaus I Cauliflower wings I Food photography

Uunia kohti!

Vinkki! Gluteenittomat kukkakaaliwingsit saat vaihtamalla vehnäjauhot esimerkiksi tattarijauhoihin. Tätä eräs lukija oli jo ehtinyt kokeilla onnistuneesti! Maissijauho on toinen jauho jota lähtisin kokeilemaan gluteenittomaan versioon.

Kukkakaaliwingsit resepti

2 hlö naposteluun

1 keskikokoinen kukkakaali

leivitystaikina:
1 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
1 tl paprikajauhetta (tai savupaprikajauhetta)
tujaus cayannepippuria
1 dl  + 2 rkl vettä
1 rkl rypsiöljyä

2 rkl voisulaa

tarjoiluun:
tulista Sriracha-chilikastiketta

Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen.
Huuhtele kukkakaali ja pieni sopivan kokoisiksi suupaloiksi. Kovaa kantaa en käyttänyt.
Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauhot ja mausteet. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Laitoin vettä ensin 1 dl, sekoitin ja lisäsin vielä 2 rkl. Leivitystaikina on sopivaa kun se on paksua, mutta juoksevaa.

Pyöräyttele kukkakaalit taikinassa, nuppuosioiden tulisi peittyä taikinaan kokonaan.
Asettele palaset leivinpaperille. Paista kukkakaaleja uunissa n. 20–25 minuutin ajan.
Ota kukkakaalit uunista, kaada päälle voisula ja kääntele kukkakaaleja. Anna paistua
uunissa vielä 5 minuutin ajan. Dippaa kukkakaaliwingsit tuliseen sriracha-kastikkeeseen ja katso kuinka ne häviävät uuninpelliltä.

Kukkakaaliwingsit I Kukkakaali I Kukkakaalitalkoot I Resepti I Ohje I Kasvisruoka I Sesonkiruoka I Satokausi I Kasvis I Ruoka I Ruokakuvaus I Valokuvaus I Cauliflower wings I Food photography

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

AASIALAINEN LOHIWOKKI

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Heimon Gourmet kalatuotteetAasialainen lohiwokki I Lohi I Kalaruoka I Arkiruoka I Kirjolohi I Wokki I Resepti I Ohje I Helppo resepti I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Asian salmon wok I Food photography

Syökää kalaa! Syökää kalaa! Aasialainen lohiwokki on varsinaista superfoodia kaikille meille arjen sankareille: kirjolohisuikaleita, täysjyvänuudeleita ja satokauden tuoreimpia kasviksia inkiväärillä, chilillä ja aasialaisilla sooseilla terästettynä. Elokuun ensimmäiseen arkimaanantaihin sopii nopea ja riittoisa arkiruoka, jota olisi vieläpä helppo muunnella sen mukaan mitä jääkaapin vihanneslootasta sattuu löytymään. Veikkaisin, että tällä hetkellä monella osuu käteen kesäkurpitsa. Samalla kokeilin ensimmäistä kertaa ruoanlaitossa maustamattomia kirjolohisuikaleita. Tiättekö, vähän niinkuin kanasuikale, mutta kala. Mind blown! Aasialaiseen wokkiin et tarvitse kilokaupalla lohta, vaan pärjäät yhdellä paketillisella. Näin hintalappukin jää varsin kohtuulliseksi.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

FLOW FESTIVAL RUOKATÄRPIT

3
FacebookTwitter

Saatu pressilippu Flow Festival tapahtumaan.

Ai oliks siel jotain bändejäki? Normaali-ihminen saattaisi musiikkifestareille lähtiessään edes vilkaista päivän bändikiinnitykset, mutta itselleni Flow on ennenkaikkea ruokafestari. Lämmittelypäivänä eli perjantaina kolusimme Hannan kanssa Flown ruokakojuja läpi. Flow on myös se paikka missä kannattaa sekasyöjänkin rohkeasti kokeilla myös laajasti tarjolla olevia loistavia kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

RAVINTELI BERTHA – TAMPEREEN HELMI

FacebookTwitter

Ravinteli Bertha I Ravintolat I Tampere I Matkat I Ruokamatka I Ravintola I Matka I Vinkit I Matkablogi I Restaurant I Tampere I FinlandSaattaisi olla hieman hätiköityä julistaa ravinteli Bertha Tampereen parhaaksi ravintolaksi yhden ravintolan testiotoksella, joten tyydyn vain toteamaan, että nyt on kova. Samaa kuulin paikallisten suusta. Tampereen ravintoloiden kärkipaikasta saattaisi kinata myös Ravintola C, Hella ja Huone tai Näsinneula. Viime Tampereen visiitistä oli vierähtänyt mutamavuosi ja sillä välin jotain on tapahtunut. Tampereestahan on kehittynyt erittäin varteenotettava kotimainen ruokamatkakohde. Toisekseen olimme kaupungissa kahdestaan pikavisiitillä ystävien häissä, joten emme olleet rajoittuneita lapsiystävällisiin ravintoloihin. Runsaudenpula oli siis todellinen ongelma: piti valita yksi illallisravintola ja mustamakkara napsahti tällä kertaa ravinteli Berthalle.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 233